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葡萄储藏受到哪些因素影响

2020-07-09

  影响葡萄贮藏的因素


  一.多样性


  不同品种是在生态因子差异很大的条件下,经过长期栽培和选择而形成的,因此它们的生理特性和耐贮性也有很大差异。耐贮品种具有果皮厚、韧、有弹性,果面和穗轴含蜡量高,穗轴木质化程度高,刷状长,果肉饱满致密,含糖量高的特点。


  耐贮性好的品种:早熟红无籽、大红无籽、红宝石无籽、森田尼,无籽、三红无籽、皇家秋季无籽和白色无籽。


  二是栽培条件和管理技术


  葡萄果实的耐贮性与浆果,品质有关,浆果品质与葡萄生长期的光、热、水和土壤营养水平密切相关。


  光照充足,积温高,雨量适中,浆果,发育良好,果粒大而整齐,果肉致密,着色好,含糖量高,耐贮性强。特别是在浆果,成熟期,秋高气爽,白天温度高,夜间温度低,有利于浆果养分的积累,在这种情况下,成熟葡萄更耐贮藏。光热不足,雨量充沛,浆果,小而不规则的果粒发育不良,色差大,含糖量低,不耐贮藏。如果浆果,成熟期多雨,温度高,湿度大,浆果的养分消耗太多,积累受阻,含糖量很低,因此这种葡萄不利于贮藏。


  葡萄园的地理位置和条件将直接影响气候条件的变化,进而影响浆果葡萄的品质,晚霜、早霜、台风、冰雹、日晒伤等灾害性天气容易感染各种病害,增加果实的呼吸强度,加速果实衰老,降低果实的耐贮性。

葡萄储藏受到哪些因素影响

  合理的栽培管理技术,包括确定合理的负荷、合理的肥水管理、有效的病虫害防治等。可以改善浆果,葡萄的内外品质,从而提高果实的耐贮性。


  贮藏葡萄的单位面积产量不宜过高,平均亩产应在1 500-2 000公斤之间。浆果产量高,成熟度低,含糖量低,酸度高,品质差,不耐贮藏


  在肥水管理上,多施有机肥,特别是增加磷钾肥用量,少施化肥,可以提高浆果的综合素质。适当施用钙肥和硼肥,可以保护细胞膜的完整性,抑制呼吸,预防一些生理疾病。所有这些措施都可以提高浆果的品质和耐贮性


  三。收获和贮藏性


  完全成熟的葡萄色泽好,含糖量高,质量好,耐贮藏。因此,适时采收也是提高贮藏效果的一个重要因素。


  储存的葡萄必须在完全成熟时收获。当气候条件允许时,收获越晚,耐贮性越好。晚熟葡萄色泽鲜艳,含糖量高,糖酸比适中,果粉丰富,果皮厚,韧性强,穗茎木质化程度高,耐贮藏。


  采收时间和方法对葡萄贮藏效果有明显影响。阴雨天气收割,浆果含水量增加,糖分减少,穗部水分增多,会给贮藏带来更多的病害,不利于长期贮藏。


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