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葡萄采摘后的包装是怎样的

2020-07-06

  (1)葡萄果实包装效果含水量高,果皮组织保护性能差,易受机械损伤和微生物感染。良好的包装可以保证产品的安全运输和储存,减少货物之间的摩擦、碰撞和挤压,防止产品被微生物等不利因素污染,减少病虫害的传播和水分蒸发,保持良好质量的稳定性,提高商品率和卫生质量。合理的包装有利于葡萄商品的标准化、仓储工作的机械化操作、劳动强度的降低、仓储空间的充分利用和合理堆放。


  (2)对包装容器的要求包装材料主要包括包装箱、塑料袋、衬纸、捆扎带等。


  A.包装箱:主要包括木箱、纸箱、钙塑瓦楞纸箱和塑料箱。纸箱是双瓦楞纸箱。形状为分体、扁平、长方形,果重1-5公斤;木箱和塑料箱的容量为5-10公斤,形状为长宽高=40厘米28厘米18厘米。


  B.塑料袋:主要用于空调和保温。它必须由无毒、清洁和柔软的塑料薄膜制成,用于食品包装。


  衬纸、胶带、胶水等。应该是干净无毒的。衬纸必须柔软坚韧。

葡萄采摘后的包装是怎样的

  d包装容器应清洁、无污染、无异味和有害化学物质;内壁光滑、卫生、美观、重量轻、易于回收和处理。


  E.集装箱应配备通风的孔瓦楞纸板,内衬在木箱下和四面墙上。耳朵应一个接一个地紧密放置,并用光面纸覆盖,以确保长途运输的安全。


  F.包装容器的外部应标明商标、名称、等级、重量、原产地、特定标志和包装日期。


  (3)重庆:葡萄的包装方法和要求收获的葡萄应立即包装,集中包装应在阴凉的环境中进行,避免风、日晒和雨淋。每个包装都装满了相同等级的水果。耳朵一层一层地放置,一只耳朵一只耳朵放置。没有运动的程度就是程度。一级水果用纸袋或孔单穗塑料袋包装,用单层包装箱包装。远距离储存或运输的水果应在箱角放置1-2片防腐剂,并运输到市场出售或储存新鲜食品。


  避免包装过多或过少造成的损坏。当负载太大时,葡萄会互相挤压。当负载太小时,葡萄在运输过程中会相互碰撞。因此,负载应该适中。包装重量:木箱和塑料箱的容量为5-10公斤。纸箱的容量是1-5公斤。包装时,耳朵不宜放置太多太厚,一般1-2层为宜。


  (4)有机产品的包装1包装材料应符合国家卫生要求和相关规定;提倡使用可重复使用、可回收和可生物降解的包装材料。包装应简单实用。禁止使用已接触违禁物质的包装或容器。


  4.预冷和方法:葡萄在收获后必须快速预冷。预冷可以有效、快速地降低耳朵的呼吸强度,大大延缓储存过程中细菌的破坏和繁殖。还能防止茎干干枯失水,防止果实失水后萎蔫脱落,从而保持葡萄品质。葡萄有三种合适的预冷方法:


  强制冷空气预冷在预冷仓内设有冷壁。冷墙上的孔被打开了。装有水果的容器远离前冷空气孔的两侧或面向孔。除容器气孔外,所有气路都被堵塞。冷壁中的冷空气由鼓风机驱动,在容器的两侧产生压力差。冷空气被迫通过容器气孔穿过水果,并迅速带走水果携带的热量,达到预冷的目的。这种方法投资成本高,在中国应用较少。


  (2)冷库预冷后堆放在0冷库中。冷却时间约为10-72小时。预冷储存空气流量应为每分钟60-120 m3。这种冰毒


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